Куриные ножки в соусе чили с рисом

 куриные ножки- 6 шт.
чили порошок - 1 ч.л ( если любите острое, добавьте 2 ч.л )
соевый соус - 3 ст.л
тмин - 1 ч.л
чеснок - 2 зубчика
50 мл. белого вина или куриного бульона
оливковое масло - 3 ст.л
соль и черный перец по вкусу
рис - 200 г

Смешайте оливковое масло, соевый соус, вино(или бульон), рубленый чеснок, тмин, соль и черный перец.
Натрите куриные бедрышки маринадом, переложите в пакет и оставьте на 1-2 часа в прохладном месте .
Курицу поместите в форму для запекания, накройте фольгой и запекайте 1 час при 180-200 г.

Подайте с отваренным рисом. 

Если любите острые блюда, точно оцените))

Приятного аппетита!

источник

Кекс из сухофруктов

Рецепт взят →  здесь
Да-да-да. Именно кекс из сухофруктов, а не кекс с сухофруктами. Ведь в этом кексе ооочень много сухофруктов и ооочень мало теста. Кекс получается насыщенным, ярким и конечно же вкусным и полезным.
Ингредиенты:
300-400 гр. смеси из орехов и сухофруктов. Я использовала курагу, 2 вида изюма, чернослив, сушеную клюкву и грецкие орехи.
2 яйца
6 ст.л. коричневого сахара
6 ст.л. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

Курагу и чернослив порезать на кусочки и смешать с орешками и остальными сухофруктами
Яйца взбить венчиком и добавить в смесь сухофруктов
Добавить сахар, муку и разрыхлитель, перемешать

Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 гр. духовке в течение 30-40 мин.

Сегодня испекла по этому рецепту свой кекс. Очень нам понравился.

У меня не было коричневого сахара, я добавила белый сахар 4 ложки без верха и в самый раз.
Получился не сладкий кекс.  Можно порезать и немного подсушить, получатся сухари с сухофруктами.

Закуска из баклажан с чесноком и сыром

У меня был один небольшой баклажан. Помыла, нарезала на кружочки  толщиной где то 1см. Посыпала солью и дала постоять минут 15, чтобы ушла горечь.  Смыла соль и обсушила бумажным полотенцем баклажаны. Большие кружки разрезала пополам и положила на смазанный маслом противень, смазала майонезом, посыпала раздавленным через чеснодавку  чесноком 2 дольки и натертым на мелкой терке сыром грамм 50. Запекла в духовке при 180 гр. минут 30 или до готовности баклажанов. Перед подачей посыпала зеленью. Получилось очень вкусно. Холодная еще вкуснее закуска.
Готовится быстро и легко.

Израильская кухня: мастер-класс по приготовлению Хумуса

Салат из сельдерея с ананасами.

Один из наших любимых салатов, который время от времени делаю  с тех пор, как впервые его попробовала.



Рецепт:

Сельдерей стеблевой 300г
Яблоки зеленое кислое 1 шт
Ананас кусочками (банка 200 г)
лимонный сок
грецкие орехи - горсть
майонез  и соль по вкусу

Сельдерей и яблоки нарезать кусочками, добавить консервированные ананасы, порезанные на кусочки.
Яблоки сбрызнуть лимонным соком.  Орехи мелко порезать.  Посолить. Все перемешать. Добавить немного майонеза.
Вкусный, легкий, освежающий салат. Майонеза там идет совсем немного. Можно заменить пожеланию сметанным или йогуртным соусом.

Десерт из мацы

Продукты:

1 п. сливок (250 мл)
1/2 ст. сахара
1 ч. л. ванили
1/2 ст. арахисового масла 
300 гр. горького шоколада
8 мелко поломанных листов мацы
1/2 ст. измельченных грецких орехов
3 ст. л. кунжута 

Приготовление:

1. В кастрюлке на маленьком огне растопить сливки, сахар, ваниль и арах. масло до однородного состояния.  
 Добавить шоколад, перемешать до полного растворения. 
 Добавить мацу,жареный кунжут и орехи 

 2. Выложить массу на пленку в виде колбасы, закрутить и в холодильник на два часа до застывания 

3. Когда застыло, нарезать на кусочки  

Вот что получилось)))

Рецепт взят здесь

Твороженнo-шоколадная запеканка

У меня в холодильнике стояли 3 баночки мягкого творога. Купила по скидке давно неделю назад.))) Нераспечатанные. Но с уже истекшим сроком годности. Жалко было выбрасывать и я полезла в интернет и нашла рецепт  → здесь  .... то что надо и решила приготовить, тем более все продукты есть.))

Значит нам нужно для этого:
500г мягкого сметанообразного творога
200 мл. сметаны 15%
1 ст. самовосходящей муки или обычной+разрыхлитель
3/4 ст. сахара
2 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л какао

Перемешать все продукты кроме какао. Отложить 5 ложек из твороженной массы. Добавить в эту массу какао. Вылить твороженную массу в форму и выложить в нескольких местах массу с какао и сделать узоры. Выпекать на 180C  45 мин. или пока запеканка не подрумянится.
Запеканка чуть поднимается и потом опадает, поэтому выбирайте не слишком большую форму, а то получится блинчик.)))
Получилось просто, быстро,   а главное очень вкусно.)))
Угощайтесь! Приятного аппетита!