Твороженнo-шоколадная запеканка

У меня в холодильнике стояли 3 баночки мягкого творога. Купила по скидке давно неделю назад.))) Нераспечатанные. Но с уже истекшим сроком годности. Жалко было выбрасывать и я полезла в интернет и нашла рецепт  → здесь  .... то что надо и решила приготовить, тем более все продукты есть.))

Значит нам нужно для этого:
500г мягкого сметанообразного творога
200 мл. сметаны 15%
1 ст. самовосходящей муки или обычной+разрыхлитель
3/4 ст. сахара
2 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л какао

Перемешать все продукты кроме какао. Отложить 5 ложек из твороженной массы. Добавить в эту массу какао. Вылить твороженную массу в форму и выложить в нескольких местах массу с какао и сделать узоры. Выпекать на 180C  45 мин. или пока запеканка не подрумянится.
Запеканка чуть поднимается и потом опадает, поэтому выбирайте не слишком большую форму, а то получится блинчик.)))
Получилось просто, быстро,   а главное очень вкусно.)))
Угощайтесь! Приятного аппетита!

Салат *Восхищение*

Рецепт взят  →   здесь
У меня было вареное  мясо с 2 куриных бедрышек. Я сняла мясо с косточек и нарезала кубиками, в рецепте написано брусочками.
2 помидора разрезала пополам и извлекла из помидоров семечки и жидкость. Порезала на брусочки где то по 0.5 см.  На отдельной тарелочке. Присолить.
2 огурца хорошо промыть в воде и порезать тонкой соломкой.  Переложить их на другую тарелочку и слегка присолить.
100 грамм  твердого сыра натерла на средней  тёрке. Приготовила заправку для салата. Взяла один желток вареного яйца и растерла его с майонезом где то 1 столовая ложка с верхом. Добавила мелконарезанный зубчик чеснока и перемешала. заправка готова. Теперь готовим салат. Слить выделившийся сок с огурцов и помидоров. Перемешать огурцы, помидоры и вареное куриное мясо. Заправить заправкой и подсолить по вкусу. Посыпать сверху натертым сыром. А я его вместе перемешала.)))
Салат готов. Это очень вкусный и освежающий салатик.

Запеченные овощи в песочной тарелке

Привет! 

Сегодня приготовила запеченные овощи в песочной тарелочке.))) 

Вкусное, легкое, весеннее блюдо.

 Рецепт взят здесь

Получилось очень вкусно! В тесто я добавила щепотку сладкой паприки для пикатности. Тесто получилось чуть красноватое. На вкус очень вкусно, такая хрустящая песочная корочка с овощами. Еще я добавила красный лук от себя.))) Для основы- 200 гр. муки 1/2 ч.л. разрыхлителя 1 яйцо 100гр. сл. масла или маргарина. соль. Замешиваем песочное тесто и выносим на холод. Баклажаны режем кружочками слегка обжариваем на гриле ( можно на сковороде). Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу. Цукини, помидоры, перец режем кружочками. Баклажаны с цукини немного перемешала с приправой для овощей с солью. Но много не надо. Овощи дадут сок. В форму выкладываем тесто, делаем борта. Выкладываем овощи, чуть-чуть припыляя мукой. Совсем чуть-чуть. У меня ушло где-то половина ст. ложки. Сбрызгиваем маслом оливковым. Ставим в разогретую духовку и запекаем минут сорок, а то и час. Все зависит от сочности овощей. Минут за пять-десять посолить-поперчить.
Получаются хрустящие овощи в не менее хрустящем песочном тесте.

Ингредиенты: мука, масло, яйцо, баклажан, цукини, помидор, перец. 

Угощайтесь! Приятного аппетита!)))

Рулет с финиковой начинкой и грецкими орехами.

Сегодня я испекла рулет с финиковой начинкой и грецкими орехами.
Продукты брала на глаз. У меня было готовое слоеное тесто, финиковый джем и грецкие орехи.

 

Тесто раскатала, намазала финиковым джемом и посыпала измельченными орехами.
Завернула рулетиком. Яичным желтком помазала рулетики.

 

Поставила в духовку на 180 градусов где то на 30 минут. 

 Вот что получилось.)))

Готовится быстро.Угощайтесь! Приятного аппетита!))) 

Сорбе из клубники

Одна знакомая   поделилась со мною рецептом приготовления сорбэ из клубники. 
Вчера я решила побаловать себя и приготовить эту вкуснятину. Я привожу полностью рецепт, но я делала все наполовину на пробу.  


Вот сам рецепт.
1 стакан сахара
1 белок с одного яйца
3 стакана клубники мелконарезанной где то 600 гр
Все продукты в блендер и взбивать 10 минут на большой скорости ( ТОЧНО 10 МИНУТ!!!) 

Полученную смесь  вылить в пластмассовую формочку. Закрыть крышкой и поставить в морозильную камеру до полного замерзания. Один раз можно  осторожно помешать.
Самое главное не забудьте  сорбэ подать гостям! Очень вкусно без всяких химических добавок. Можно из любых ягод такое сорбэ сделать. Побаловать себя!

Я приготовила все наполовину. Полтора стакана клубники, полстакана мелкого сахара и один белок с маленького яйца.
Вот мой фотоотчёт! Угощайтесь! Приятного аппетита!

Корзиночки из куриного филе

источник рецепта здесь

Количество филе, зависит от количества порций
Я взяла 3 больших филе и разрезала так, что получила 6 шт

Начинка: 1 свежий помидор 1 маринов.перец
150гр копченой колбасы (можно ветчину, колбаски, сосиску)
100гр жареных шампиньонов
50гр сыра
Тут поле для фантазии не ограничено, думаю для начинки можно использовать все что нравится.

Я готовила эти корзиночки в форме для кексов.
Каждое филе отбить, тонко, но оставив серединку не тронутой, посолить, приправить специями, выложить филе так, чтобы неотбитая часть оказалась на дне.

 Все продукты для начинки порезать произвольными кубиками и выложить на филе.Сверху положить кусочек сливочного масла. Завернуть и сверху посыпать тертым сыром.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30 мин

 Приятного аппетита! 

Автор рецепта Ирина (ir 71) 

P.S. от себя лишь замечу, да не обидится на меня автор этого рецепта, что у кого нет таких формочек, можно выпекать в обыкновенных кружках для чая, желательно керамических, главное условие, чтобы они были широкие, внутрь чашки можно положить специальные бумажные формочки для выпечки кексов.



 ************ 

Сегодня приготовила эти корзиночки по этому рецепту. Очень понравилось. Надоело постоянно готовить котлеты или отбивные. Вот решила новенькое что то приготовить и не пожалела! Выпекала в алюминиевых стаканчиках. У нас такие продаются. Получилось очень вкусно. Советую приготовить, не пожалеете!))) 

 Вот мой фотоотчёт!)))